'Nduja di Suino Nero d'Aspromonte, in vasetto spalmabile.
Prodotto tipico calabrese, è un salame morbido, spalmabile, piccante, impreziosito dalla carne di suino nero. Di colore rosso vivo dovuto alla ricca presenza del peperoncino, questo ne determina anche una lunga conservazione. Utilizzabile in tantissime ricette, è una vera delizia assolutamente da provare!
Ingredienti
Carne di Suino Nero, peperoncino piccante o dolce in polvere, finocchietto in polvere, pepe nero in polvere, acqua, olio di oliva.
Come nasce questo prodotto
La carne viene disossata a mano e successivamente messa a macinare fine; al prodotto macinato vengono aggiunti gli aromi e le spezie in mescola. Finito questo processo, il prodotto viene insaccato e legato, quindi messo in asciugatura per 5 giorni e successivamente spostato nella cella di stagionatura per 20 giorni. Infine viene inserita all’interno di un vasetto di vetro con l’aggiunta di olio di oliva.
Valori nutrizionali per 100g
Costo
€16,50/kg
