FILETTO DI SUINO NERO DI CALABRIA BIOLOGICO
INGREDIENTI: *CARNE DI SUINO NERO BIO, *SALSA DI PEPERONE CALABRESE, *PEPE NERO , SALE , SENZA CONSERVANTE.
*INGREDIENTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Salume stagionato tipico derivato dalla Lonza del maiale, la parte più magra del
suino trattato in peperoncino piccante .
Il filetto è preparato con metodo tradizionale solo da carni di suino di razza apulo calabrese allevato in aziende sul territorio calabrese allo stato brado o semi brado in regime biologico e sottoposto ad affumicatura.
Valori Nutrizionali per 100gr
Certificazione Bio
Pezzatura media : intero kg 2,5/ 3,5 metà Kg 1,2/ 1,7 trancio Kg 0,400 / 0,500
Stagionatura media : 90/120 giorni
