Il Pecorino del Monte Poro
Il Pecorino del Monte Poro DOP è un formaggio prodotto con latte di pecora in tre diverse tipologie: fresco, semistagionato, stagionato. ZONA DI PRODUZIONE La zona di produzione del Pecorino del Monte Poro DOP comprende i comuni del comprensorio del Monte Poro, nella provincia di Vibo Valentia, nella regione Calabria.
La festa dell'Immacolata Calabra
La festa dell'Immacolata, in molti paesi della Calabria viene anche detta "percia vutti" - apri la botte - e "cade" l'8 dicembre.
Liquirizia:la biodiversità calabra ha un valore che non tramonta mai.
Le economie mondo con i loro poli produttivi e commerciali si spostano, come è successo per il settore della liquirizia calabrese. Le determinanti sono legate a condizioni economiche che oggi non esistono più e la Liquirizia di Calabria era e rimane unica al mondo.
La Calabria ha Radici uniche, la Liquirizia di Calabria
La liquirizia migliore del mondo, una verità che ha tanti motivi, come si raccoglie e come si lavora.
Salumi artigianali per Sapori d'altri Tempi. Salumeria di Calabria autentica
L'attività di impresa nasce nel lontano 1964. Da oltre un decennio Sandro Serra è ritornato nella sede storica con una precisa missione impiantare il laboratorio artigianale di salumi per la lavorazioni di carni provenienti esclusivamente da suini allevati nel territorio, affiancare la produzione di salumi di suino nero calabrese sempre con la caratteristica dell'assenza di uso di conservanti nelle lavorazioni.
Ogni Oliva é un dono di natura.
La migliore varietà è quella che si adatta meglio al mio campo Non esiste una varietà migliore, ma semplicemente esistono piante che si adattano meglio al mio terreno e alle mie esigenze.
D'Annunzio e la Calabrisella
Il nome di Gabriele D’Annunzio è anche legato, ormai indissolubilmente, alla Calabria. Ed in particolare alla città di Reggio Calabria, per l’espressione, attribuita al poeta, del Lungomare “Italo Falcomatà” definito “Il più bel chilometro d’Italia”. Secondo il parere di alcuni studiosi, però.....
I Salumi senza conservanti: un senza che fa bene!
Ci sono un serie di norcini italiani che hanno bandito i conservanti dai loro salumi. Scegliendo i loro prodotti evitiamo di mangiare nitriti e nitrati. Ecco cosa sono salume per salume di Salamarìa.
La salute del Bergamotto è Calabrese
Nella zona incontaminata di frazione Palizzi a Casignana, in provincia di Reggio Calabria, si trova l’Azienda Agricola Frammartino Luigi, che si estende su una superficie totale di 14 ettari di agrumeti, coltivati a bergamotto, limoni, clementine e arance. L’attività principale è la coltivazione e la trasformazione del bergamotto, agrume tipico ed esclusivo della provincia di Reggio Calabria.
Olio di Oliva, il ricco condimento.
"Olea prima omnium arborium est" scriveva uno dei più grandi esperti romani di agricoltura, Giunio Columella, nel "De Rustica", per dire che l'ulivo è il primo fra tutti gli alberi.
